Vin Rosu Tussock Jumper Zinfandel Sec 0.75L

Strugurii mei sunt recoltați cu precădere din podgoriile din zona Lodi, în Delta râului Sacramento din California. Lodi a devenit o vedetă în ceea ce privește producția de vinuri Zin intense și fructate, cu arome de fructe de pădure coapte. În zilele călduroase din Valea Centrală, strugurii sunt răcoriți de brizele dinspre Deltă, prelungind astfel perioada de vegetație și adăugând straturi de aromă. După fermentare, o presare delicată a mustului este esențială pentru a obține o aromă și o culoare suplimentare, evitând în același timp taninurile prea uscate care se găsesc în semințe. Conversia malo-lactică completă îndulcește acizii și adaugă complexitate la nas. Vinul este învechit în stejar la temperaturi scăzute până când este gata pentru amestecul final.