Vin Rose Recas Schwaben Roze Demidulce 0.75L

Schwaben Wein Roze este făcut din must de struguri roşii, după o perioadă de macerație scurtă în prezența pielițelor. Pielițele roșii nu sunt presate după scurgerea mustului roze, ci râmân în cuvă pentru a continua macerațianecesară obținerii unui vin roșu. Mustul roze este fermentat la rece cu temperatură controlată, iar o selecție diversificată de drojdii este folosită pentru a asigura prospețimea. În orice caz, scurgerea rozeului de pe mustuiala de struguri roșii servește, de asemenea, la concentrarea aromelor în vinul roșu rezultat. Fermentația este oprită la aproximativ 30 g/l zahăr rezidual pentru a accentua aromele fructate rezultate în urma fermentației.