Tequila Herradura Reposado 40% 0.7L

Casa Herradura si-a inceput activitatea in 1870, pe domeniul numit de mexicani ‘hacienda’ San Jose del Refugio, localizat in ce-a mai cunoscuta regiune din Mexic, Jalisco. Acolo, la scurta distanta de Guadalajara, se afla ultima hacienda de constructie veche unde inca se mai produce tequila. Dincolo de zidurile stravechi, echipa Herradura foloseste mestesugul transmis de fiecare generatie pentru a produce cele mai fine loturi de tequila de pana acum. Si tot acolo, in micul orasel Amatitàn, se afla locul in care Herradura a produs prima tequila reposado si extra añejo.

Pentru orice tequila Herradura, sunt necesare cele mai bune culturi de agave albastre Weber, care sunt apoi taiate de ‘jimadores’ si duse la distilerie unde stau la cuptor pentru a se aburi (coace), timp de 26 de ore. Planta este apoi racita si zdrobita / stoarsa intr-o moara de piatra vulcanica pentru a se extrage sucul dulce. Urmeaza fermentarea sucului in cuve mari cu drojdie de fructe si apa din sursa locala.

Distilarea sucului de agave are loc in instalatii din cupru individuale, de mica capacitate, ce ofera o tequila fina, intensa si pregatitia pentru a fi desavarsita in butoaiele din lemn. Maturarea are loc in butoaie din stejar alb american, in functie de eticheta, intre 45 de zile si 4 ani.